Życzenia Bożonarodzeniowe 2016
19 grudnia 2016

Zdrowych i Pysznych Wesołych Świąt! Najpiękniejszych świąt Bożego Narodzenia, wypełnionych zapachem wspaniałych świątecznych wypieków, radosną nutą wspólnie śpiewanych kolęd oraz ciepłem kochających bliskich i pokojem! życzą Zakłady Mięsne w Żywcu Wojciech Dobija z Rodziną

  Nasza nowość. Mielonka, golonka i mięsiwo. Aromatyczne konserwy w nowej odsłonie. Produkcja konserw w Polsce ma bardzo długą historię. W naszej ofercie od wielu lat króluje szynka konserwowa doceniana szczególnie przez osoby pamiętające doskonały smak tej wędliny przed laty. Także nasze konserwy dzięki tradycyjnym recepturom smakują od lat, niezmiennie wspaniale. Teraz prezentujemy je w nowoczesnej […]

Już po raz 52. odbywa się Tydzień Kultury Beskidzkiej. Również my już kolejny raz będziemy w nim czynnie uczestniczyć. ?TKB to największa w kraju i jedna z największych imprez folklorystycznych w świecie. Ponad 100 zespołów pieśni i tańca z ok. 30 państw na różnych kontynentach, 4 tysiące tancerzy, śpiewaków i muzyków, ponad 50 kilkagodzinnych wieczornych […]

Wyniki Konkursu świątecznego
30 grudnia 2014

Świąteczny konkurs dobiegł końca. A oto krótkie podsumowanie i wyniki.     W ciągu jedynie kilku dni trwania konkursu udało nam się zebrać następujące statystyki. 262 odsłony strony konkursowej 17 godzin spędzonych przez użytkowników na naszej stronie konkursowej 62 przesłane hasła konkursowe     Pozwoliło to nam wybierać spośród naprawdę wyjątkowych i ciekawych haseł. Poniższe […]

Co z tym wędzeniem?
1 grudnia 2014

?Koniec tradycyjnych polskich wędlin!?, ?Wędzone kiełbasy znikną z polskich stołów!?. Czy spotkałeś się w przeciągu ostatnich miesięcy na podobny tytuł w jakiekolwiek gazecie lub stronie internetowej? Z pewnością tak. Jeżeli jednak się mylę, to poniższy tekst i tak powinien Cię zainteresować. Wędzenie to proces konserwacji wędlin, serów czy np. przetworów rybnych. Dawniej pomagał on wydłużyć […]

Skąd się bierze gluten w wędlinach?
4 listopada 2014

Naturalnie gluten (białko roślinne zawarte np. w pszenicy) nie występuje w mięsie. Jego obecność w mięsie i wędlinach może wynikać z celowego dodania lub skażenia. Gluten to mieszanina białek roślinnych (gluteniny i gliadyny). W produkcji pieczywa odpowiada między innymi za wzrost objętości i porowatość wypieku. Jego nazwa związana jest ściśle ze słowem ?glue? (z ang. klej) […]